FRAMEブログ: 桃カステラ

2010年3月 6日

桃カステラ

STAFF　佃のデイリーボイスでも登場していますが、
正解は『桃カステラ』です。（略して「桃カス」らしい...）
長崎ではひな祭りが近づくと、あちらこちらで目に付く「桃カステラ」。

～桃カステラとは～（松翁軒のHPより）

古来、中国では不老長寿や厄よけの果実とされ、祝事の象徴として尊ばれてきた桃の実。
桃は日本でも神話や昔話にも登場し、縁起の良い果物として知られています。

中国と古くからの交流があり、今なお数々の文化が伝わる長崎には、子どもの健やかな成長を願い、桃の節句に桃の実を象った縁起菓子を贈る習慣があります。

しっとりと焼き上げた伝統のカステラ生地を彩る、桃の実の鮮やかな砂糖細工。砂糖と水飴を丹念に練り上げて作った「すり蜜」をたっぷりと使い、ひとつひとつ手作業で作り上げたのが、長崎ならではの縁起菓子「桃カステラ」です。

毎年桃の節句が近付くと、長崎のカステラ屋さんにはこの「桃カステラ」が、可愛らしく店先を彩ります。
西欧と東洋の伝統文化が見事に結実した、彩りと深く上品な甘味が、喜びの日に一層の華やぎを添えます。

先日帰省した際、実家に頂き物のこの「桃カステラ」がたくさんあったので、持ち帰りました。
実は私、和菓子の甘さが苦手で、今まで食べた事がありません...
喰わず嫌いってやつなんですが、今回が初！
味はだいたい想像できるのですが、ちょっと楽しみな自分もいます（笑）

それにしても、今まで何とも思っていませんでしたが、
この見た目、かなりかわいいですね！

この「桃カステラ」
長崎以外ではなかなか手に入りにくいようなので、長崎行った際は是非どうぞ！！
有名どころはやっぱり「松翁軒」かな。

因みに、桃の味をしたカステラではありません。。。

投稿者 frame : 2010年3月 6日 13:12

満月堂がおすすめでっせー！！！

投稿者 U : 2010年3月 8日 15:35

Uさん。　早速、調べてみました。愛宕にあるみたいですね。あ～、坂道が・・・（笑）　　でも、やっぱりアノ甘さはたくさん食べれません。。。。　テツローくんに教えておきます。

投稿者津村 : 2010年3月 8日 18:03

えっ！？愛宕に桃カスが売ってるんですか？

投稿者原田 : 2010年3月 9日 11:16