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クスクス

クスクス（couscous)をご存知ですか？

モロッコの方などで食べられる一種のパスタですが、これに出会ったのが遡ること10年ほど前。

友人に教えてもらい、フランスにあるモスケの中のカフェで本場の味を楽しんで以来、
なんとも不思議な食感で、はまってしまったのです。

日本の料理本などには、クスクスサラダなどでよく載っているですが、
私はサラダよりは、煮込み系のスープなんかを掛けて食べる派です。
カレーもどきやチリコンカンなどなど・・・。

しばらく、このクスクスとも縁遠くなっていたのですが、
最近また、食べたくなり、輸入食材店でクスクスをGETしました。

しばらく作っていなかったので、パッケージの裏の作り方説明を見ながら、
「こんなにめんどくさかったけ？？？」と思い、まだ手を出していません。
まっ、多分、作るときには、説明書きは参考程度にしかならないと思いますが・・・。

是非、一度お試しあれ。

投稿者 frame : 2007年3月27日 13:13